Ürün sepetinize eklendi.

SİYAH SARIMSAKLI
RİSOTTO

Malzemeler

• 1 çay bardağı Arborrio pirinci
• Kuşkonmaz
• Siyah sarımsak, 3-4 diş
• Yarım soğan
• İstiridye mantarı

Hazırlanışı

Soğanlar çok ince doğranıp az zeytinyağı ile kavrulur. Renk aldığında pirinçler ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra sebze suyu ilave edilir. Bu işlem pirinç istediğiniz kıvama gelene kadar devam ettirilir. Hazır olan pirince siyah sarımsaklar dilimlenerek ilave edilir. Sonrasında tereyağı ve parmesan ile bağlanır. Sunumda tercihe bağlı olarak haşlanmış kuşkonmaz ve ızgara istiridye mantarı ile servis edilebilir.

SİYAH SARIMSAKLI
ASADO

Malzemeler

• 500 gr kemikli dana kaburga
• Bir tutam taze kekik
• 3-4 diş siyah sarımsak
• Tuz, karabiber
• Tereyağı

Hazırlanışı

Etin üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı iyice yedirilir. Kızgın bir tava ya da ızgarada mühürlenir. Sonrasında et taze kekik ve siyah sarımsaklar ile folyo içine sarılır ve 180 derece fırında 3 saat pişirilir. Bu sürenin sonunda et fırından alınıp bir tavada tereyağı ile lezzetlendirilir. En son üzerine siyah sarımsak püresi sürülür ve keserek kırmızı soğan ile servis edilir.

SİYAH SARIMSAKLI
AVOKADO TOST

Malzemeler

• 2 dilim tam tahıllı ekmek
• 1 olgun avokado
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 yemek kaşığı siyah sarımsak püresi
• 1 yumurta

Hazırlanışı

Avokado kabuğundan ayrılır ve çeyrek lime suyu, tuz, karabiber, zeytinyağı ile püre haline getirilir. Ekmekler kızartılır, ardından üzerine önce labne peyniri, arkasından siyah sarımsak püresi sürülür. Püre yapılan avokadoyu ekmeğe sürülür. Yumurta poşe tekniği ile kayısı kıvamında pişirilir. Hazır olduğunda ekmeğin üzerine alınarak servis edilir.

SİYAH SARIMSAKLI
RIBEYE STEAK

Malzemeler

• 300 gr et
• 4-5 adet haşlanmış brokoli
• Et sosu
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı siyah sarımsak püresi
• Taze rozmarin

Hazırlanışı

Etin üzerini siyah sarımsak püresi ve taze rozmarin ile kaplayıp kızgın ızgarada mühürlenir. Ardından fırınlanır ve istenilen pişme derecesine göre pişirilir. Dilimlenerek sarımsaklı et sosu ile servis edilir. Brokoliler zeytinyağı, tuz, karabiber sotelenir ve ardından servis edilir.

SİYAH SARIMSAKLI
JUMBO KARİDES

Malzemeler

• 3 adet jumbo karides
• 2 adet baby kabak
• 3-4 diş siyah sarımsak
• Pesto sos
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı

Karidesler ince çöp şiş ile sabitlenir, pesto tuz karabiber ile lezzetlendirilip ağır ateşte ızgarada pişirilir. Sonrasında kabaklar dilimlenip pesto ile lezzetlendirilir ve ızgara pişirilir. Karidesler ızgaradan sonra siyah sarımsak taneleri ve tereyağı ile sotelenir. Kabaklar ile sunuma hazır hale getirilir.

SİYAH SARIMSAKLI
BURGER

Malzemeler

• 1 adet burger ekmeği
• 150 gr dana bonfile
• 2 dilim chedar peyniri
• 3-4 yemek kaşığı siyah sarımsak püresi
• 2 adet dana füme et

Hazırlanışı

Etler orta ateşte pişirilir ve sonrasında ekmeğin içine siyah sarımsak püresi sürülür. Pişmeye başlayan etlere chedar peyniri ve dana füme ilave edilir. 3-4 adet siyah sarımsak kızartılarak burgerin üzerine alınıp servise sunulur. Yanına parmak dilim patates kızartılıp ardından siyah sarımsak püresi ile harmanlanır.

SİYAH SARIMSAKLI
BEEF WELLINGTON

Malzemeler

• 250 gr bonfile
• 2 adet milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı dijon hardal
• 3 yemek kaşığı siyah sarımsak püresi
• Et sosu

Hazırlanışı

Et kızgın tavada mühürlenir. Milföy hamuruna önce hardal sonrasında siyah sarımsak püresi sürülür. Mühürlenen et hamurun üzerine alınıp rulo şeklinde kaplanır. Üzerine krema ve yumurta sarısı sürülür. 200 derece fırında 10 dakika pişirilir. Dilimlenerek et sosu ile servis edilir.

SİYAH SARIMSAKLI
IZGARA BONFİLE

Malzemeler

• 200 gr dana bonfile
• 2-3 adet karnabahar
• 100 gr taze soya filizi
• 2-3 adet siyah sarımsak
• Et sosu

Hazırlanışı

Etler bir gece önceden zeytinyağı ve taze baharatlar ile marine edilir. Ardından kızgın tavada mühürlenir. Diğer yandan karnabaharlar haşlanıp püre haline getirilir. Etler fırında pişirilir ve soya filizleri zeytinyağı ile sotelenir. Etler siyah sarımsak püreli sos ve garnitürler ile servis edilir.

SİYAH SARIMSAKLI
EKMEK

Malzemeler

• 250 gr ekşi maya ekmek hamuru
• 2-3 yemek kaşığı siyah sarımsak püresi

Hazırlanışı

Hamur 3 parçaya bölünür ve örgü şekli verilir. Üzerine siyah sarımsak püresi sürülür ve mayalandırılır. 170 derece fırında 15 dakika pişirildikten sonra tereyağı sürülüp servis edilir.

Menü